Este paper aborda o significativo desperdício de carne do cefalotórax de lagosta, especialmente das antenas, devido à sua textura indesejável após congelamento e cozimento. A pesquisa identifica as alterações bioquímicas responsáveis e propõe uma metodologia s…
This paper from UFC evaluates emerging aerobic biotechnologies (MBBR, IFAS, AGS, AGS-BF) for sewage treatment and resource recovery. The research demonstrates that AGS and AGS-BF systems significantly outperform traditional methods in nitrogen removal (>70%) a…